Quinoa forrestier

250 gr de quinoa
500 gr de champignons de Paris frais
2 gousses d'ail
3 cuil à soupe de crème fraiche
beurre
persil
sel, poivre

Cuire le quinoa à l'eau (15/20 mn) en veillant à ce qu'il reste ferme.
Laver et couper en lamelles les champigons. Les faire suer dans une poele jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Ajouter un bon morceau de beurre, 2 gousses d'ail hachées, du persil, sel et poivre.
Mélager les champignons au quinoa avec 3 cuil à soupe de crème fraiche.
C'est prêt !