Confiture d'abricots secs

Voici une confiture que vous pouvez faire quand on ne trouve plus d'abricots frais.

Dans une casserole mettre 250 gr d'abricots secs et 3 dl de jus de pomme.

Fendre une gousse de vanille et gratter la pulpe dans la casserole.
Porter le tout à ébulition et laisser mijoter à feu doux 20 mn.

Transvaser le tout dans un récipient profond et réduire en purée au mixer-plongeur.

Remplissez les pots ébouillantés puis conserver au frais.

 

Comments

[Eliane]

Une confiture réalisée avec des abricots secs, je n'y aurai pas pensé. Génial ! et en plus très très facile. Eh hop, une de plus dans mon cahier. Merci à vous.

Eliane