2 avril 2008
Mousse de Poires
Voici un dessert ultra rapide et délicieux.
On peut remplacer la poire par n’importe quel autre fruit.
Ingrédients : 1 grosse boite de poires
au sirop (5 demies poires), 400 gr de tofu soyeux, 2 gr d’agar agar
Mixez les poires pour les réduire en purée
fine. Ajoutez le tofu soyeux et mixez quelques secondes.
Mélangez 2 gr d’agar agar avec 1 verre de
sirop de poires que vous aurez réservé. Portez ce mélange à ébullition et mixez
le au mélange tofu-poires
Versez le tout dans des verrines et réservez
les au frais.
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