05 mai 2008
Brochettes de Tofu et Tagliatelles de Courgettes
Brochettes de Tofu
Couper un bloc de tofu en cubes de 2 cm. Les déposer dans un plat. Verser dessus 1 verre de vin blanc, 2 cuil à café de curry, 1 gousse d’ail hachée, ½ cuil à café de gingembre en poudre, sel, poivre.
Laisser mariner pendant 3 heures.
Au bout de ce temps, rouler le tofu dans les graines de
sésame.
Préparer vos brochettes en piquant alternativement, le tofu,
un tranche d’oignon, un quartier de tomate et un morceau de poivron.
Faites griller au barbecue.
Servir avec les tagliatelles de courgettes
Il suffit d’éplucher les courgettes avec un économe jusqu’au cœur (la partie
filandreuse). Faire le tour de la courgette et ainsi de suite. Il doit rester
que le cœur.
Jeter les tagliatelles dans l’eau bouillante
salée 2 mn. Les rincer à l’eau froide et égouttez-les. Servir avec une
vinaigrette faite à partir d’huile, de sauce soja et de grain de sésame.
Commentaires
si cela continue, on va pouvoir ressortir le BBQ,
ici aussi , je n'ai jamais fait mariner le tofu dans du vin , ça me donne des idées!
une super idée pour celles qui ne mangent pas de côtelettes...^^
je n'ai jamais fait mariner du tofu dans du vin non plus, mais ça fait envie...
Une recette de brochettes végé estivales!
Ca donne envie!
Magnifique
ton blog et super, ta cuisine j'aime beaucoup, merci pour le plaisir des yeux......
Bonne journée
Très appétissantes tes brochettes j'en oubli même qu'elles sont à base de tofu!!!
Bises
Nathalie
Un repas léger, sain et savoureux!!!
Excellent ! J'ai toujours adoré le concept de brochettes mais malheureusement, quand on est végétarienne, à part le poisson si on en mange ... C'est vrai que je n'avais jamais pensé faire des brochettes de tofu ! Et ces petites tagliatelles de courgette sont vraiment toute miam miam ! Veux venir manger chez toi moi ! :p
mmmh j'adorerai!!!!
hummmmmmmmmmmmmmm, j'adore
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